ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[dsmol19]

ซึ่งถ้าหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็เกิดพังผืดข้างในตับ กระทั่งกลายเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าเกิดอาการของโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำได้เพียงควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่จะเริ่มมีลักษณะอาการที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากมาย โดยอาการที่พบมาก คือ อิดโรย อ่อนเพลีย เหนื่อย รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความต้องการของกินน้อยลง คลื่นไส้ ความสามารถในการตกลงใจและก็สมาธิลดน้อยลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจส่งผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ อาทิเช่น ตับโต กำเนิดอาการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง และก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้เกิดขึ้นจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่ว่าอาจเกิดขึ้นจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆอาทิเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความแปลกของลำไส้สำหรับการซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้าหากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ และก็เลือกกินอาหารที่มีสาระ เป็นต้นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี เป็นต้นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น แต่ การดูแลรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและปรับเปลี่ยนการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นของกินที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกอาหารที่มีไขมันสูงรวมทั้งอาหารที่มีรสเค็มจัด ยิ่งไปกว่านี้ควรจะรับประทานผลไม้และก็รับประทานผักให้เยอะขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น รวมทั้งช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร